Propriedades funcionais da cúrcuma na prevenção do estresse oxidativo

Resumo

O estresse oxidativo está relacionado ao desenvolvimento de diversas doenças crônicas, despertando interesse pelo uso de compostos funcionais na sua prevenção. Diante desse cenário, a cúrcuma, especialmente por meio de seu principal composto bioativo, a curcumina, apresenta potencial antioxidante e anti-inflamatório. O presente estudo teve como objetivo analisar as propriedades funcionais da cúrcuma e sua influência na prevenção do estresse oxidativo. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica, de abordagem qualitativa, de natureza descritiva e exploratória, realizada a partir de artigos científicos publicados a partir de 2020, nos idiomas português e inglês, selecionados nas bases de dados Google Acadêmico, PubMed e SciELO. Foram utilizados os descritores “curcumina”, “estresse oxidativo” e “compostos bioativos”, sendo incluídos estudos experimentais, ensaios clínicos e revisões sistemáticas. Os resultados demonstraram que a cúrcuma, especialmente por meio da curcumina, apresenta atividade antioxidante, atuando na neutralização de radicais livres, na modulação de processos inflamatórios e na ativação de enzimas antioxidantes endógenas. Além disso, evidências indicam seu potencial na proteção celular e na prevenção de doenças crônicas associadas ao estresse oxidativo. Conclui-se que a cúrcuma possui relevante potencial como alimento funcional na promoção da saúde e na prevenção do estresse oxidativo, embora sejam necessários mais estudos clínicos em humanos para ampliar o conhecimento sobre sua eficácia e aplicações.